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田舎家 新潟について 

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新潟:田舎家 - 太陽の塔とか
て書かれている中で、新潟の食に一章が割かれている。新潟にやってきた時にこの章を一読したが、そこで氏が「新潟でもサラリイマンが行く店の一軒」として、古町の「田舎家」(同書の中では「田舎屋」と誤記されている)という店を訪ねて新潟の郷土料理である「のっぺい汁」と「三...はてなブックマークより


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